El evento es una plataforma internacional que se enfoca en la promoción de la investigación y desarrollo científico, facilitando la colaboración entre instituciones, productores, empresas y profesionales. Con una participación global, reúne a más de 400 delegados de 20 países, incluyendo expertos, investigadores, académicos y productores, para fomentar el intercambio de conocimientos y buenas prácticas.